De originele pannenkoek! Bij De Nachtegaal gebruiken ze een eeuwenoud recept, dat door de jaren heen is aangepast aan de hedendaagse kwaliteitsnormen en de ter beschikking staande ingrediënten. Met dat recept wordt een beslag gemaakt dat pas na een voldoende rijpingsproces wordt gebruikt voor het bereiden van de pannenkoek. De koeken worden nog gewoon ouderwets in een koekenpan gebakken, dat is volgens het restaurant de enige manier om tot een perfect eindproduct te komen. Naast de overheerlijke pannenkoeken, hebben ze ook een uitgebreide kleine kaart met salades, tosti's, uitsmijters, broodjes en andere lekkernijen. Voor elk wat wils dus!