Het succes achter Hans & Grietje in Zeewolde: pannenkoeken én beleving

Van een pannenkoekenhuisje met tien zitplaatsen groeide het bedrijf uit tot een horecabedrijf met 750 zitplaatsen. Inmiddels is dat uitgebreid naar maar liefst 1.200 zitplaatsen. Mede-eigenaar Emmy Dielissen: "Dat we zijn uitgegroeid tot een van de bekendste familiebestemmingen van Nederland, met honderden medewerkers die zich iedere dag inzetten voor onze gasten, blijft heel bijzonder."

Die groei kwam niet vanzelf. Achter de sprookjesachtige gevel van Hans & Grietje draait een strak georganiseerde horecaorganisatie waar iedere dag wordt gewerkt aan snelheid, kwaliteit en gastbeleving. Pannenkoeken vormen daarbij al jarenlang de kern van het horeca-aanbod. Om dagelijks dezelfde kwaliteit én een efficiënte bereiding te garanderen, werkt Hans & Grietje al jarenlang samen met Koopmans Professioneel, dat niet alleen producten levert maar ook meedenkt over de ontwikkeling van het concept.

Bekijk het hele artikel van Entree Magazine hier.